Historia i rozwój plików cookie

Historia najwcześniejszych prekursorów ciasteczek sięga czasów starożytnego Egiptu i Rzymu, kiedy były to proste potrawy przyrządzane z mąki i wody; do VII wieku naszej ery w imperium perskim pojawiły się-ciasta przypominające ciasteczka. Słowo „ciastko” pochodzi od holenderskiego terminu *koekje*, oznaczającego „mały tort”; w XVII wieku holenderscy marynarze rozpowszechnili te koekje na całym świecie poprzez handel morski, ustanawiając je prekursorami współczesnych ciastek.

W 1930 roku Ruth Wakefield, szefowa kuchni z Massachusetts w USA, przypadkowo wynalazła ciasteczko z kawałkami czekolady podczas przygotowywania ciasteczek maślanych. W połowie-XX wieku, wraz z pojawieniem się-mieszanek mąk do pieczenia, produkty takie jak ciasteczka z kawałkami czekolady zaczęto produkować masowo i trafiały do ​​gospodarstw domowych na całym świecie. Pod koniec XX wieku w wyniku globalizacji ciasteczka rozprzestrzeniły się w każdym zakątku świata, dając początek różnorodnej gamie lokalnych smaków.

W latach 80. rzemieślnicze ciasteczka przedostały się z Zachodu do Chin kontynentalnych, a następnie na początku XXI wieku zyskały popularność w Hongkongu, Makau i na Tajwanie. Od tego czasu chińskie marki-takie jak „Sablé”-poświęciły się opracowywaniu „chińskich ciasteczek w nowym-stylu”, specjalnie dostosowanych do gustów chińskich konsumentów.